BEJAIA : Colloque international sur la sécurité alimentaire durable
L’Université Abderrahmane Mira de Bejaia abrite, lundi et ce durant 3 jours sur le campus de Targa Ouzemour le congrès international «Sécurité alimentaire durable, défis innovations».Ce colloque permet aux chercheurs, ingénieurs, doctorants et professionnels d’Algérie, de France, d’Espagne, d’Égypte, d’Irak et de Tunisie, qui participent en présentiel ou par visioconférence, de débattre des défis qu’impose la sécurité alimentaire durable à travers quatre axes que le Pr Nadir Benhamiche, président du comité d’organisation, a résumé dans son allocution d’ouverture : Innovations alimentaires, valorisation des co-produits, environnement et sécurité alimentaire, intelligence artificielle au service de la technologie alimentaire.
Un carrefour de réflexion et d’innovation sur les enjeux de la sécurité alimentaire durable
La première conférence, animée par le Pr Khodir Madani de l’université de Bejaia, s’est attelée à dresser un tableau «l’agriculture algérienne, entre sécurité et autosuffisance alimentaire», dans laquelle il détaille ces concepts, dont celui de souveraineté alimentaire, mais aussi sur la consommation des citoyens et la production de statistiques agricoles, dont on sait qu’elles sont très approximatives en Algérie.La seconde conférence s’intitule «valorisation des biodéchets au service de la sécurité alimentaire», par le Pr Boulekbache Makhlouf Lila, qui s’est intéressée plus particulièrement aux sous-produits de l’olivier dont la valorisation est minime. Les deux conférences suivantes portent le titre «From Waste to worth : Rethinking food waste in the valorisation chain» par le Pr MATEOS-APARICIO CEDIEL Inmaculada, Université Complutense de Madrid (Espagne) et «Smart packaging : an innovative and pragmatic tool for a sustainable food waste reduction» par le Pr SMAOUI Slim, Centre de Biotechnologie de Sfax (Tunisie).D’autres conférences sont prévues tout le long de ces 3 jours que durera ce colloque international. Outre les conférence plénières, ce colloque mettra en exergue la contribution des jeunes chercheurs et doctorants dont les travaux explorent un éventail de pistes allant de la mise en valeur de produits agricoles et halieutiques, l’innovation technologique dans l’agroalimentaire, les procédés écologiques de conservation et conditionnement, la qualité nutritionnelle, etc. Ce congrès, le premier du genre à se tenir dans la wilaya de Béjaia, exprime aussi l’ambition de la capitale des Hammadites de s’imposer comme un carrefour de réflexion et d’innovation sur les enjeux de la sécurité alimentaire durable.
